Schafskäse- Carbonara

1 Portion Nudeln ... ich hatte Spaghetti .... kochen. 

2 Scheiben Räuchertofu (können auch weggelassen werden)

1/4 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1/3 Päckchen Schafskäse

1 Ei

Sahne

Butter

bunter Pfeffer

Salz 

 

1/4 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe kleinwürfeln und mit dem Räuchertofu in Butter glasig dünsten. 

Mit 1 "Schluck" Wasser ablöschen, 1 Schuss Sahne dazugeben, kurz aufkochen lassen und etwa 1/3 Schafskäse klein zerbröselt einrühren. 

Die gekochten Nudeln dazu

 und in einer extra Tasse 1 Ei mit einem Schuss Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Nudel- Schafkäse-Mischung schütten

 gut durchrühren und wenn das Ei gestockt ist  

und nun

enjoy your meal :)